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温馨烛光的博客

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日志

 
 

各种“一锅出”的懒人餐  

2014-04-07 20:20:56|  分类: 美食烹饪 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          这么冷的天气,就是各种懒人餐派上用场的时候。家里没有烤箱、电饼铛这些懒人利器的,有电饭煲也能翘起整个地球。想吃锅巴、焖饭、拌饭、煲仔饭吗?
韩式石锅拌饭

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食材:金针菇100g、鸡蛋2个、菠菜100g、火腿50g、油适量、盐适量、味精适量、香油适量、淀粉1小勺、韩式辣酱适量、熟芝麻适量、大米适量
做法:1)准备原料。大米淘洗干净后焖熟。2)锅中烧开水,加适量油、少许盐。3)取一个鸡蛋加少许盐、淀粉、加少量清水搅拌成鸡蛋液。4)锅中倒少许油,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼。5)摊好的鸡蛋饼切丝备用。6)胡萝卜丝、金针菇、菠菜分别焯熟后用盐、味精调味。与切好的鸡蛋丝、火腿丝装盘备7)锅中抹少许香油。8)铺好蒸熟的米饭。9)将准备好的菜丝码进去。10)锅中倒少许油,煎一个溏心荷包蛋。11)煎好的溏心荷包蛋放到菜丝上。12)放入韩式辣酱、适量熟芝麻。13)石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦,关火出锅。
 
意大利牛肉烩饭

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食材:洋葱2个、牛肉250g、蒜末适量、番茄罐头一罐、黄油20克、糖适量、盐适量、黑胡椒粉适量、酱油适量
做法:1)洋葱切块备用。2)牛肉洗净切块备用。3)取出电压力锅内胆,先将洋葱铺在最底层。4)放入蒜末。5)放入黄油。6)放入牛肉。7)番茄罐头打开放入容器中。8)放入适量糖调味。9)放入盐。10)放入意大利烩饭调料(没有可不放)11)放入黑胡椒粉。12)放入酱油。搅拌均匀。13)倒入电饭锅内。14)倒入一杯水。15)这是倒入水后的样子。16)盖上盖子,煲30分钟即可
排骨芋头糯米饭

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食材:排骨200g、糯米400g、玉米1条、油适量、盐适量、酱油适量、广式腊肠适量、芋头适量、香葱适量
做法:1)准备食材2)排骨用鸡精,盐,酱油腌制20分钟3)玉米和芋头切好备用4)糯米浸泡一会,腊肠用开水泡洗下,排骨等待入味5)压力锅放入糯米先【按平时自己煮饭的量来添水】重新修改了下,谢谢你的私信6)糯米加点点盐搅拌均匀7)然后码上所有食材,调到蒸饭的位置8)香葱切好9)蒸好后撒上葱花
 
南瓜腊肉糯米钵仔饭

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食材:糯米200g、广式腊肉60g、南瓜60g、盐适量、酱油适量、青菜适量 
做法:1)准备腊肉2)糯米和南瓜3)淘洗后的糯米用水提前浸泡两个小时4)小青菜5)取一段腊肉用开水泡洗干净6)泡好的糯米加盐调味先7)南瓜和腊肉码在糯米上面架起来隔水蒸,压力锅调到煮饭位置8)饭好开始汤小青菜,水开放入青菜,加油和鸡精,青菜颜色好看,还鲜9)滴点酱油在青菜上有味点,也可以不放酱油,这汤青菜的时候放点盐也行
 
三文鱼炒饭

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食材:三文鱼250g、油适量、盐适量、米饭适量、洋葱1个、胡萝卜适量、鸡蛋2个、黑胡椒粉适量、香葱适量、生抽适量 
做法:1)准备好三文鱼250克,鸡蛋两个,洋葱一个,胡萝卜,香葱适量,米饭等材料。2)将三文鱼去骨切小块。3)洋葱、胡萝卜、香葱切碎。4)将一个鸡蛋打在饭中。5)将鸡蛋在饭中搅匀。6)起油锅,将鸡蛋打入适当煎一下。7)蛋还没完全凝固的时候将米饭入锅,迅速和鸡蛋一起炒匀。8)米饭炒干后,推倒锅边,在锅里加点油,将三文鱼入锅炒一下。9)加入洋葱,胡萝卜一起炒熟。10)将米饭与三文鱼,胡萝卜,洋葱炒至均匀。11)加入适量的盐,生抽、黑胡椒粉调味,加葱花炒匀。
 
电饭锅版菜饭
 
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食材:大米1碗、四季青4棵、盐1茶匙、鸡精1/3茶匙
做法:1)准备原料。2)米洗好后加入水,比平时做米饭水少一些,平时淹没半节食指关节,做菜饭只需要淹没四分之一节。3)做米饭的时候,青菜切碎,锅里放油烧热,爆炒一下青菜碎,调入盐。4)电饭锅跳过去的时候揭开锅盖,把青菜碎倒入电饭锅中,用饭铲搅拌均匀。5)盖上锅盖焖10分钟即可。
 
红薯腊肠焖饭

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食材:红薯120g、大米100g、食油适量、老干妈豆豉酱适量、青椒适量 
做法:1)准备好红薯、腊肠、大米。2)腊肠、红薯洗净、切小块备用。3)饭煲倒入食油,加入腊肠,煸出油。4)倒入红薯。5)加入适量冷水,煮开。6)倒入洗净的大米,搅匀;盖上盖,调至煮饭档焖煮。7)饭煲调至保温档,倒入青椒。8)调入老干妈豆豉酱;再闷10分钟,吃时拌匀。
  
鸡腿煲饭

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食材:大米150g、鸡腿150g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鲜抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、黑芝麻适量、熟虾2只、黄瓜50g 
做法:1)准备好食材2)大米淘净,用清水浸泡30分钟3)黄瓜洗净切丝待用4)鸡腿洗净,剔去骨头5)放些盐,料酒,鲜抽,胡椒粉揉几下入味6)取平底锅,油热,放入鸡腿肉7)两面煎一下8)加姜,葱9)加料酒,糖,水,老抽10)中火煮10分钟,关火11)把米放入塔吉锅,加适量水12)放入微波炉,高火10分钟.关火,焖5分钟13)把煮好的饭拿出来14)放上鸡腿肉,把汤汁撒在饭上面15)放上熟虾,磕一个鸡蛋16)再放入微波炉,中小火1分钟17)焖3分钟拿出,、码上黄瓜丝18)撒些葱花,黑芝麻,吃时搅拌一下即可
 
腊肠香菇荷叶饭

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食材:大米200g、广式腊肠150g、香菇2朵、荷叶1张、盐1g、生抽15ml、老抽5ml、胡椒粉2g、香油适量 
做法:1)准备原料2)大米淘洗干净,放入适量清水浸泡30分钟3)荷叶用滚水烫洗干净4)鲜香菇洗净去蒂,切丁,腊肠洗净,切片5)将泡好的大米沥干水分,加入香菇丁6)调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉7)搅拌均匀8)荷叶铺开,把拌好的米放入荷叶中间9)再把腊肠放在上面10)荷叶的四边向里折叠包好11)将包好的荷叶包放入蒸锅,用大火蒸25分钟,取出打开荷叶即可食用
腊肉煲仔饭
 
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食材:大米250g、腊肠50g、香肠50g、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蔬之鲜适量
做法:1)准备的材料:大米半斤,腊肉和香肠各50克,调味料:生抽、老抽、料酒和蔬之鲜2)大米洗净后,放高出大米一节半手指高度的清水,浸泡半小时左右3)将香肠切薄片4)腊肉切薄片5)电饭煲煮米饭,待米饭基本成型后打开盖子放入切好的香肠片6)放入切好的腊肉薄片,盖上盖子继续煮饭7)煮好米饭后,放入调味料,焖10分钟就可以出锅了
 

 2012年04月06日 - 温馨烛光 - 温馨烛光的博客

 


 

 

 

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